０．はじめに

日本酒は美味しい．

日本酒が美味しい土地は，肴も美味しい．

１．八海醸造株式会社

長岡へ向かう道中，途中の南魚沼で八海山に立ち寄った．

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/34, F4.0, ISO 640, EV+0.33, Pro Neg. Hi

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/85, F3.2, ISO 400, EV+0.33, Pro Neg. Hi

ここのランチ，美味しいんですよ...．（２回目）

魚沼産コシヒカリ食べ放題ですし．

XF10-24mmF4 R OIS, 21mm, 1/56, F4.0, ISO 320, EV0, Pro Neg. Hi

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/105, F2.0, ISO 160, EV0, Velvia

雪室貯蔵を見せてもらった．

通年４℃程度らしい．

XF10-24mmF4 R OIS, 10mm, 1/8, F4.0, ISO 3200, EV+0.33, Pro Neg. Hi

ワインも熟成させてるらしい．

ビールも作ってるし，さすが大手だ．

XF10-24mmF4 R OIS, 10mm, 1/8, F4.0, ISO 3200, EV+0.33, Pro Neg. Hi

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/75, F2.2, ISO 3200, EV0, Pro Neg. Hi

令和ラベル．

古酒美味しい．

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/56, F4.5, ISO 3200, EV0, Pro Neg. Hi

２．長岡駅 ぽんしゅ館

新潟の全蔵の酒が飲めるぽんしゅ館へ．

めぐる予定のない蔵を中心的に試飲．

 

XF10-24mmF4 R OIS, 13mm, 1/20, F4.0, ISO 500, EV0, Classic Chrome

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/85, F2.0, ISO 320, EV-1, Pro Neg. Hi

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/85, F1.6, ISO 500, EV0, Pro Neg. Hi

熱燗，家じゃめんどくさくてやらないからね，こういうとこで．

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/105, F2.0, ISO 320, EV0, Pro Neg. Hi

３．長谷川酒造

開いてなかった...．

XF10-24mmF4 R OIS, 19mm, 1/800, F5.6, ISO 320, EV-0.67, Astia

XF10-24mmF4 R OIS, 13mm, 1/320, F5.6, ISO 320, EV-0.33, Pro Neg. Hi

ここらは日本酒関連の寺院も多い．

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/5400, F1.2, ISO 320, EV0, Pro Neg. Hi

４．吉乃川酒造

食中酒として最高の日本酒だった．よい．

 

徳島の吉野川とは全く関係ないらしいね．吉＋信濃川らしい．

もともと吉の川で，だれか忘れたがある「の」を「乃」としている相撲取りが優勝してから験担ぎで漢字にしたとか．

 

新潟で最も歴史のある蔵．

ここは焼酎も造っているらしい．

酒粕を蒸留して，焼酎に．

 

つまり，蒸留免許も保有していることになる．

このように複数の免許を持てるのは，大手か歴史が長いかのどちらからしい．

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/34, F4.0, ISO 1000, EV-0.33, Pro Neg. Hi

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/34, F4.0, ISO 1250, EV0, Pro Neg. Hi

旧三国街道が敷地を縦断している．

三国街道よりもこっちのほうが古かったとか...．

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/170, F5.6, ISO 320, EV0, Astia

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/2000, F1.2, ISO 160, EV0, Astia

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/600, F3.2, ISO 160, EV0, Astia

５．朝日酒造

久保田で有名な朝日酒造．

前日の夜，久保田の万寿を飲もうとして品切れだったので，万寿を試飲しに．

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/750, F5.6, ISO 320, EV0, Astia

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/1000, F1.2, ISO 320, EV+1.67, Astia

と万寿を試飲したあと，

「これ磨き28%」とかいって出されたのがこの洗心．

やばい...．やばい...．

 

山廃も飲みたかったが，季節酒でだめだった．

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/38, F4.0, ISO 320, EV+1, Pro Neg. Hi

XF56mmF1.2 R, 56mm, 1/85, F1.2, ISO 320, EV+0.67, Pro Neg. Hi

工場は近代的．

GWなので，稼働はしていなかったが．

XF10-24mmF4 R OIS, 10mm, 1/25, F4.0, ISO 320, EV+0.33, Pro Neg. Hi

６．原酒造

柏崎へ．

 

新潟県中越沖地震で建て替えたらしい．

XF10-24mmF4 R OIS, 12mm, 1/850, F5.6, ISO 160, EV0, Astia

杉玉でかすぎだろ...．

XF10-24mmF4 R OIS, 13mm, 1/60, F6.4, ISO 320, EV-1.33, Provia

XF10-24mmF4 R OIS, 13mm, 1/38, F6.4, ISO 320, EV+0.33, Provia

XF10-24mmF4 R OIS, 16mm, 1/25, F6.4, ISO 1600, EV0, Pro Neg. Hi

日本酒とは，嗜好品だ...．

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/34, F6.4, ISO 800, EV0, Pro Neg. Hi

７．飯とか

青島食堂

生姜醤油ラーメン．

 

想像以上に人が並んでて驚いた．

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/120, F5.0, ISO 160, EV0, Pro Neg. Hi

XF10-24mmF4 R OIS, 24mm, 1/110, F5.6, ISO 160, EV0, Pro Neg. Hi

XF10-24mmF4 R OIS, 20mm, 1/28, F4.0, ISO 160, EV0, Pro Neg. Hi

にいがた方舟

お通しで日本酒出てくるの，すごい．

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/52, F5.6, ISO 1250, EV0, Pro Neg. Hi

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/300, F1.4, ISO 320, EV0, Astia

鈴の徳利．いい質感だったので，モノクロで撮影．

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/52, F2.5, ISO 400, EV0, ACROS

海宝丸

地方都市，物価安くて羨ましい...．

 

そういや，ここで同期が原酒の辛口純米酒を熱燗にするとかいうミスをやらかしてましたね（笑）

原酒を，，，熱燗，，，火入れしてないのに...．

本人曰く，辛口純米酒しか見てなかったと...．

 

飲んで見たところ，ずどーんって感じでしたねw

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/52, F2.2, ISO 1600, EV0, Pro Neg. Hi

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/52, F3.2, ISO 3200, EV0, Pro Neg. Hi

出汁を感じているとき，日本人であることを本当に幸福に思う．

 

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/42, F3.6, ISO 3200, EV-0.33, Pro Neg. Hi

８．最後に

ここは，醤油も有名みたい．

傾向としては甘めか？

XF10-24mmF4 R OIS, 21mm, 1/30, F5.6, ISO 2500, EV0, Pro Neg. Hi

今回の酒蔵めぐりでの購入品はこれ．

重課金した８年古酒を開けるのが楽しみすぎる．

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/52, F1.4, ISO 400, EV0, Pro Neg. Hi

あとは，こんなんも買った．

XF35mmF1.4 R, 35mm, 1/28, F5.6, ISO 3200, EV0, Pro Neg. Hi

酒蔵としては，全体的に近代的なところが多かった．

去年行った諏訪とは真逆で．

はやり，新潟県中越沖地震の影響は大きいのだろう

 

 

 

来年は佐渡ヶ島だ．

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